● Путешествия
Два дня Истрии: таверна, маслобойня и винодел в одном кругу
Как соединить таверну, маслобойню и винодела за один выходной, не проводя полдня за рулем и не приезжая на дегустацию голодным.
19·08 / 4 мин#malvazija
6 Редакционный● Энология
Истрийская Мальвазия: свежая и мацерированная в одной бочке
Тот же сорт, две винные философии. Один пахнет цветами акации, другой — курагой и чаем. Вот как их отличить перед первым глотком.
19·08 / 4 мин
● Путешествия
Бохинь, Мохант и Горишка брда за одни выходные
Автомобиль проедет через туннель Бохинь, плиту Моханта над озером и Ребулу среди холмов — два дня, которые соединяют гору и границу с Италией.
31·07 / 4 мин
● Путешествия
Триест за один день: Неро, старые таверны и рыбный рынок
Город, где эспрессо не существует — он ищет неро. Однодневная гастрономическая экскурсия через границу: от венской таверны до ларька с адриатическими сардинами.
30·07 / 4 мин
● Энология
Янтарное вино: белый виноград, который ведет себя как красный.
Абрикосовый цвет, легкие черные танины, аромат сухофруктов. Янтарное вино — белое вино, которое оставили на кожуре и изменило правила.
28·07 / 4 мин
● Энология
Белое вино летом: температура, время и ошибки ведра со льдом
Слишком сухо, слишком холодно, не в том бокале — лето убивает больше хороших белых вин, чем плохой винтаж. Вот как можно подать бутылку так, как она того заслуживает.
27·07 / 4 мин