● Putovanja
Dva dana Istre: konoba, uljara i vinar u istom krugu
Kako da za jedan vikend povežeš konobu, uljaru i vinara, a da ne provedeš pola dana za volanom niti stigneš gladan na degustaciju.
19·08 / 4 min#malvazija
6 Editorijal● Enologija
Malvazija istarska: sveza i macerirana u istoj casi
Ista sorta, dve vinske filozofije. Jedna miriše na cvet bagrema, druga na suvu kajsiju i čaj. Evo kako da ih razdvojite pre prvog gutljaja.
19·08 / 4 min
● Putovanja
Bohinj, Mohant i Goriška brda za jedan vikend
Auto na voz kroz Bohinjski tunel, tanjir Mohanta iznad jezera i Rebula u Brdima — dva dana koja spajaju planinu i granicu s Italijom.
31·07 / 4 min
● Putovanja
Trst za jedan dan: nero, stare kafane i riblja tržnica
Grad u kome espreso ne postoji — traži se nero. Jednodnevni gurmanski izlet preko granice, od bečke kafane do tezge sa jadranskim sardelama.
30·07 / 4 min
● Enologija
Amber vino: belo grozđe koje se ponaša kao crno
Boja kajsije, tanini kao u laganom crnom, miris suvog voća. Amber vino je belo koje je ostalo na kožicama i promenilo pravila.
28·07 / 4 min
● Enologija
Belo vino leti: temperatura, casa i greske sa kofom leda
Presuho, prehladno, u pogresnoj casi — leto ubija vise dobrih belih vina nego losa berba. Evo kako da flasu servirate kako zasluzuje.
27·07 / 4 min