● Gastronomija
Maslinovo ulje: kako se degustira na kašiku
Cena na etiketi retko govori o gorčini onoliko koliko govori datum berbe — evo šta stvarno meriti pre nego što ulje stigne na sto.
17·09 / 4 minPriča dana
Penušavo za aperol: prosecco, ne šampanjac
Šampanjac u aperol špriceru gubi upravo ono zbog čega je skuplji — evo šta stvarno ide u čašu i u kom odnosu.
Čitaj priču →17·09 / 4 min
Šampanjac dobija kompleksnost kroz drugu fermentaciju u samoj boci i odležavanje na kvascu koje traje minimum 15 meseci, često i duže — proces koji gradi note brioša, susama i oraha.
Najnovije
arhiva bez isteka
● Auto-kultura
Motocikl uz B kategoriju: šta zaista smeš
Za deo vozača B kategorija znači i motocikl do 125 kubika bez ijednog dodatnog ispita — ali samo za deo, i ne bez uslova.
17·09 / 7 min
● Putovanja
Palić i salaši: Subotica pred jesen
Jezero gubi letnju gužvu, ne i toplinu vode, a čarde na obali kuvaju riblji paprikaš u kazanu, ne po jelovniku.
17·09 / 4 min
● Gastronomija
Tiganj: koji za šta i kako se održava
Liveno gvožđe, nerđajući čelik, nelepljivi ili keramika — svaki materijal radi jedan posao dobro, a ostala tri osrednje.
17·09 / 7 min
● Putovanja
Plan za vikend: berba u Šumadiji
Subota kad se grožđe još bere ručno, a mladi vranac je taman toliko mutan da mu se veruje da je pravi.
17·09 / 4 min
● Enologija
Crno vino: boja i tanini žive u kožici
Sok od crnog grožđa je proziran — boju i tanine vino dobija tek kad kožica ostane u kaci danima, ne satima.
17·09 / 4 minIz izlogasponzorisano
Runway Massage
Vračar: jaka i blaga masaža
Soul Harmony kad telo traži mir, Deep 1 kad traži pritisak. Golubačka 1, radnim danima do 22h, subotom do 21h.
Saznajte više →Slobodno
Mesto za vaš brend
Vinarije, restorani, servisi — tekst i fotografija uz našu publiku.
oglasi@modusjournal.rs →Slobodno
Mesto za vaš brend
Vinarije, restorani, servisi — tekst i fotografija uz našu publiku.
oglasi@modusjournal.rs →Reklamni prostor
Oglas
Runway Massage
Vračar: jaka i blaga masaža
Soul Harmony kad telo traži mir, Deep 1 kad traži pritisak. Golubačka 1, radnim danima do 22h, subotom do 21h.
Saznajte više →↳ Ovaj prostor može biti vaš — oglasi@modusjournal.rs
Modus 5
konkretno · proverenoKupovina: uzmi prosecco iz srednjeg cenovnog ranga, 700-1200 dinara po boci, za špricer — boca od 2000+ dinara ne menja mnogo ukus kad se pomeša sa sodom.
Odnos: drži se 3:2:1, prosecco, aperol, soda, i dodaj sodu poslednju da kontrolišeš jačinu pića.
Alternativa: probaj cavu u istom odnosu 3:2:1 umesto prosecca kad hoćeš manje šećera u čaši.
Temperatura: čuvaj bocu na ispod 8°C do trenutka serviranja, mlako penušavo brže gubi mehuriće.
Čist šampanjac: sačuvaj ga za veče bez leda i sode, gde se kompleksnost stvarno oseti.