● Putovanja
Plan za vikend: berba u Šumadiji
Subota kad se grožđe još bere ručno, a mladi vranac je taman toliko mutan da mu se veruje da je pravi.
17·09 / 4 min#vranac
6 Editorijal
● Enologija
Crno vino: boja i tanini žive u kožici
Sok od crnog grožđa je proziran — boju i tanine vino dobija tek kad kožica ostane u kaci danima, ne satima.
17·09 / 4 min
● Putovanja
Ohrid u septembru: pastrmka koja to retko jeste
Ohridska pastrmka na meniju po ceni obične rečne skoro sigurno nije ohridska pastrmka. To je prvo pitanje za konobara.
14·09 / 5 min
● Enologija
Crno vino ne snižava pritisak. Diže ga
Polifenoli iz crnog vina zaista spuštaju pritisak. Problem je što alkohol iz iste čaše radi suprotno, i radi jače.
14·09 / 4 min
● Enologija
Vranac i kratošija: dete je jače od roditelja
Kratošija je starija i lakša, vranac je njen potomak koji je uzeo svu boju. Uz jagnjetinu ne rade isti posao, i to se vidi već u čaši.
13·09 / 4 min
● Putovanja
Skadarsko u septembru: barka, vranac i ukljeva
Lokvanji su odcvetali, autobusi su otišli, a u Crmnici se bere. Skadarsko jezero je krajem septembra najbolje što Crna Gora ima van mora.
13·09 / 4 min