Skadarsko u septembru: barka, vranac i ukljeva
Lokvanji su odcvetali, autobusi su otišli, a u Crmnici se bere. Skadarsko jezero je krajem septembra najbolje što Crna Gora ima van mora.
Motor barke se ugasi nasred plićaka i onda se čuje ono zbog čega se dolazi: ništa. Voda je ravna kao lim, iz trske se javi jedna ptica, i barkadžija ne objašnjava nego pusti da traje. Tri sata ranije bili ste na magistrali među kamionima. Skadarsko jezero je udaljeno od mora tridesetak kilometara i pedeset godina.
Krajem septembra je i najbolje. Julska i avgustovska vrućina ovde je teža nego na obali jer nema vetra sa pučine, a od polovine septembra do kraja oktobra temperatura padne na prijatnih 22-26 °C, gužve se povuku, i — najvažnije — u zaleđu jezera počne berba. Jedina stvar koju ćete propustiti su lokvanji: oni pokriju plićake u junu i julu i do septembra ih nema. Ko dolazi baš zbog cveća, dolazi na leto; ko dolazi zbog svega ostalog, dolazi sada.
Barka iz Virpazara i šta tražiti od nje
Virpazar je polazna tačka i staje ceo u petnaest minuta hoda — mostić, nekoliko konoba uz vodu, pijaca i vezovi na kojima čeka dvadesetak barki. Od Podgorice je oko 35 km i pola sata vožnje; od Budve oko sat i po preko Sozine.
Vožnje se nude u tri dužine i razlika je bitna. Sat vremena vas odvede do najbližeg plićaka i nazad — dovoljno za fotografiju, premalo za jezero. Dva do tri sata je prava mera: obilazak ostrvske tvrđave Grmožur, koju su zvali crnogorskim Alkatrazom jer stražari nisu znali da plivaju, pa kroz kanale u trsci gde se gase motori. Celodnevna ide do manastira na ostrvima Beška i Moračnik i ima smisla samo ako vas zanima baš to.
Dogovorite dve stvari pre polaska: da barka gasi motor bar dvaput usput, i da krene rano ujutru ili posle 16 h. Ptice se u podne ne pokazuju, a jezero u podne izgleda kao bilo koja voda. Skadarsko je jedno od retkih evropskih gnezdilišta kudravog pelikana, ali ga vidi onaj ko je na vodi dok je još hladna.
Crmnica: vino koje je jezero odgajilo
Iznad južne obale se diže Crmnica, vinogradarski kraj u kome su vranac i kratošija kod kuće. Sela su nanizana na petnaestak kilometara od Virpazara ka Baru — Godinje, Boljevići, Limljani, Sotonići — i u svakom ima podruma koji prodaje svoje. Godinje je posebna priča: kameno selo sa kućama koje imaju podrum u prizemlju i prolaze koji vežu komšiluk, tako sazidano da se u nevolji ceo zaseok mogao proći iznutra.
Julska i avgustovska vrućina ovde je teža nego na obali jer nema vetra sa pučine, a od polovine septembra do kraja oktobra temperatura padne na prijatnih 22-26 °C, gužve se povuku, i — najvažnije — u zaleđu jezera počne berba.
U septembru i oktobru ovde se bere, i to menja posetu — lakše ćete naleteti na berbu nego na uređenu degustacionu salu. Pravilo ponašanja je prosto: zovite dan ranije ako idete u ozbiljniju vinariju, a u malom porodičnom podrumu kupite bar dve flaše ako ste pili. Kakav je vranac sa ovih kamenitih terena i zašto traži masno meso, pisali smo u tekstu o vrancu uz jagnjeće ispod sača.
Ukljeva, krap i večera koja se ne žuri
Riblja karta oko jezera ima tri imena koja se ne nalaze drugde. Ukljeva je sitna, masna riba koju suše na promaji i peku na žaru — jede se prstima, cela, i najbolja je uz mladi vranac. Krap u skoroj je šaran dinstan sa suvim šljivama i ukiseljenim povrćem, jelo koje traži tri sata kuvanja i koje se u konobama sprema po porudžbini. Jegulja je masna i jaka, najbolje na žaru sa dosta limuna.
Uz vodu u Virpazaru i uz stari kameni most u Rijeci Crnojevića ima konoba koje rade celu godinu; birajte one sa ribom na vidnom mestu i bez fotografija jela na meniju. Naručite ukljevu kao predjelo pa krapa za dvoje — jedno jelo po osobi ovde je pogrešna računica.
Na povratku ka Cetinju obavezno stanite na Pavlovu Stranu, vidikovac sa koga se vidi čuveni meandar Rijeke Crnojevića. Put je uzak i vijugav, pa ako nastavljate ka Njegušima i Boki, satnicu i tunele za taj deo prošli smo u vodiču kroz rute za Crnu Goru, a šta se jede gore u tekstu o Njegušima nad Bokom.
Questions & answers
short and to the point- Kada je najbolje vreme za posetu Skadarskom jezeru?
- Od polovine septembra do kraja oktobra: temperatura 22-26 °C, malo posetilaca i berba u Crmnici. Lokvanji, međutim, cvetaju u junu i julu — ko dolazi zbog njih, dolazi na leto.
- Koliko traje vožnja barkom po Skadarskom jezeru?
- Nude se ture od sat vremena do celog dana. Prava mera je dva do tri sata — dovoljno za tvrđavu Grmožur i kanale kroz trsku, uz dogovor da barkadžija usput gasi motor.
- Šta se jede oko Skadarskog jezera?
- Ukljeva sa žara, krap u skoroj sa suvim šljivama i jegulja na žaru. Uz to ide vranac ili kratošija iz Crmnice, vinogradarskog kraja odmah iznad južne obale.
