Спейсайд в своем темпе: Гленливет, Макаллан и дорога между ними
Две винокурни, одна река и полчаса езды между ними — как доехать до Спейсайда, не тратя рюмку.
Влажный воздух долины Спей пахнет вареным ячменем и мокрым дубом еще до того, как вы увидите классную доску. Спейсайд густонаселен — более пятидесяти действующих винокуренных заводов на участке земли, меньшем, чем Сумадия, — и новичок каждый раз совершает одну и ту же ошибку: он планирует пять туров в один день, а после третьего не может отличить херес от бурбона в стакане. Меньше значит больше. Две винокурни в день, с серьезным перерывом между ними, и дегустация остается дегустацией, а не гонкой.
Если вы все еще не знаете, почему Спейсайд пахнет медом и сухофруктами, а Айлей пускает дым, прочтите сначала.наш путеводитель по регионам Шотландии— этикетка после этого читается по-другому.
Glenlivet и Macallan — две философии, а не две фабрики
Гленливетон расположен в долине реки Ливет, на высоте около 220 метров над уровнем моря, и производит мягкий, цветочно-фруктовый стиль, который на протяжении десятилетий определял то, что означает «типичный Спейсайд». Стандартная экскурсия проведет вас через сусло и перегонную камеру с характерно высокими и узкими перегонными кубами — форма, которая делает дистиллят более легким и элегантным. Требуется предварительная запись, вход начинается ок.25 фунтов стерлинговдля базового раунда с тремя пробами.
МакалланЭто другая история, и вы уже можете видеть это из машины: их центр для посетителей 2018 года, вырытый в травянистом холме над рекой Спей, выглядит так, будто приземлился из другого века. Macallan строит свою индивидуальность нашерри в бочках из европейского дубаи на небольших кадрах, которые концентрируют тело. Туры дороже и заказываются за несколько недель вперед — рассчитывайте от50 фунтов стерлинговвверх, а дегустации премиум-класса легко переходят100 фунтов стерлингов. Эстетическое впечатление превосходно, но если вас интересует только жидкость в стакане, Glenlivet предлагает больше виски за меньшие деньги.
Почему водителю нельзя пить — и как вообще дегустировать
Шотландский предел0,05% алкоголя в крови, практически ноль для водителя. Решение, которое предлагает каждая винокурня:водительская драма— дегустационные образцы переливают в небольшую бутылочку с крышкой, чтобы вы могли взять ее с собой и попробовать вечером у себя. Попросите об этом открыто, это стандартная практика. Альтернативный вариант — пара договорилась о том, кто в какой день водит машину, поэтому роли меняются.
Если вы все еще не знаете, почему Спейсайд пахнет медом и сухофруктами, а Айлей пускает дым, прочтите сначала.
Между двумя винокурнями проходит самая красивая часть дня. От Гленливета до Макаллана примерно25 кмузкие дороги B через Баллиндаллох, вдоль реки, наполненной форелью, и мостов 19-го века. Езжайте медленно, не из-за полиции, а из-за овец. По пути есть кодТелфордский мост в Крейгеллачии в маленьком домеСпейсайдская бондарная компания, где можно вживую увидеть, как изготавливаются и наполняются бочки — без этого вся история созревания остается абстрактной.
Чтобы понять, о чем собственно спросить гида и что стоит забрать домой, воспользуйтесьнаш гид по посещению погреба и ликеро-водочного завода. И если вы возвращаетесь домой и ищете честный доступ к односолодовому виски без поездки,пять бутылок до 6000 динаровделает ту же работу за меньшие деньги.
Когда ехать: май и сентябрь. Летом туры бронируются за несколько дней вперед, и долины полны автобусов; Зимой многие винокурни закрываются или закрываются для посетителей. В мае дни длинные почти до 22:00, и Спей такой зеленый, как будто его нарисовали.
Вопросы и ответы
коротко и по делу- Сколько винокурен в Спейсайде можно посетить за один день?
- Реально два, максимум три образца за раунд. Более того, и вкус устает, и различия между виски теряются. Оптимальный перерыв между экскурсиями в 2-3 часа.
- Нужно ли бронировать тур Макаллан заранее?
- Да, The Macallan требует бронирования обычно за 2–4 недели, а туры начинаются примерно с 50 фунтов стерлингов. Glenlivet более гибок, но даже там можно забронировать место онлайн.
- Как мне провести дегустацию виски, если я еду по Спейсайду?
- Попросите водительское спиртное — винокуренный завод наливает образцы в запечатанную бутылку, чтобы вы могли попробовать их вечером в отеле. Шотландский предел в 0,05% фактически означает ноль для водителя.
