● Gastronomija
Bruschetta na kraju berbe i peckanje koje ne lazes
Ono grebanje u grlu posle prvog gutljaja novog ulja nije mana — to je oleokantal, jedini pošten test da je ulje mlado i živo.
19·08 / 4 min#meze
4 Editorijal
● Gastronomija
Rostilj bez greske: dve zone, zar i termometar
Vecina spaljene korice i sirovog centra dolazi iz jedne greske: sve na istu vatru. Dve zone, termometar i so u pravom trenutku menjaju sve.
16·08 / 7 min
● Gastronomija
Grcko meze na terasi: caciki, horiatiki i halumi
Cetiri tanjira, jedna boca asirtika i vece koje ne zuri — kako se grcka terasa slaze da svako zalogaj radi za sledeci.
02·08 / 4 min
● Gastronomija
Kulen, cajna, pastrma, slanina i prsut na jednoj dasci
Pet vrsta suvomesnatog trazi pet noza i pet pravila. Debljina reza odlucuje da li ce dobar komad da radi ili da vas prevari.
01·08 / 4 min