● Gastronomija
Pet umaka uz roštilj sa tačnim odnosima grama
Chimichurri, Kansas City, česnovka i još dva umaka — svaki sa preciznim odnosom, jer roštilj bez umaka je pola posla.
22·08 / 4 min#meksicka-kuhinja
4 Editorijal
● Gastronomija
Kukuruz na žaru: komušina, direktni zar i so na kraju
Zrno koje pukne pod zubom, buter koji se topi u brazde, limeta koja seče slatkoću. Evo zašto so ide poslednja.
22·08 / 4 min
● Gastronomija
Ceviche kod kuce: riba, limeta i leche de tigre
Kiselina ne kuva ribu beskonacno — ona je stiska. Deset minuta previse i dobili ste gumenu kocku umesto svilenog ceviche.
17·08 / 4 min
● Gastronomija
Al pastor bez trompa: kako da kod kuce ne slazes sebe
Al pastor koji nije negde zagoreo po ivici je dinstana svinjetina koja se pravi da je nesto drugo. Evo kako da mu vratis vatru u kuhinji.
26·07 / 4 min