● Gastronomija
Pet noževa, jedan kamen i tačna visina leđa
Ugao se ne pogađa osećajem. Visina leđa iznad kamena je proizvod širine sečiva i sinusa ugla, i računa se u minut.
14·09 / 4 minUgao se ne pogađa osećajem. Visina leđa iznad kamena je proizvod širine sečiva i sinusa ugla, i računa se u minut.
14·09 / 4 min
Razlika između nemačkog i japanskog noža nije u imenu nego u dve cifre: procentu ugljenika i tvrdoći po Rockwellu.
14·09 / 7 min